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【人物访谈】黄记煌黄耕：餐饮人要讲“义”要会“变”2016-05-12 11:46:55

简介：很多餐饮品牌都抵不过消费需求的改变，在时间的洪流里黯然失色。但是黄记煌从2003年的横空出世发展至今，十多年的发展没有走向衰落，而是发展的越来越好，加盟店将近600多家。了解更多
【人物访谈】张勇：人力资源体系或成就海底捞的核心竞争力2016-05-11 13:53:03

简介：海底捞的发展速度有目共睹，它的“服务主义”是竞争对手难以模仿超越的，也一直被认为是海底捞的核心竞争力。但通过采访可得知，他们并不是这样的认为，“服务主义”是优势，但人力资...了解更多
【人物访谈】世界米其林名厨江振诚：极致料理源于细节和创新2016-05-10 12:00:32

简介：中国人在某些方面是很难获得西方人的认可的，比如电影、比如一些文学著作、厨艺等等。所以一名出自于台湾的厨师，能够获得国际料理界的认可那是非常难得的，但是江振诚做到了！了解更多
【人物访谈】河南烩面：一颗鹌鹑蛋引发的危机思考2016-05-06 11:13:17

简介：一颗鹌鹑蛋引发一场血案，这并非是为了博得眼球才夸大事实，郑州的一家烩面馆老板就因为一颗鹌鹑蛋被打！张耀军，耀军烩面创始人，从一颗鹌鹑蛋带来的危机，从而对河南烩面深度思考。了解更多
【人物访谈】刻度信息COO匡东：餐饮互联网与数据管理之间的联系2016-05-03 13:30:57

简介：很多传统餐饮转型互联网餐饮就是看重互联网背后的大数据，就拿团购、外卖来说，商家更多的也是看重平台背后的大数据，希望借助这些数据平台实现引流，至于成功与否暂且不谈，但互联网...了解更多
【人物访谈】海底捞裴成辉：打造品牌核心竞争力制胜餐饮市场2016-04-26 11:26:17

简介：餐饮市场的同质化现象渐趋明显，竞争日益激烈，如何从餐饮市场脱颖而出？海底捞品牌营销负责人裴成辉现身说教，做好品牌打造品牌核心竞争力才能存活餐饮市场！了解更多
【人物访谈】饿了么康嘉：互联网+餐饮之外卖如何影响餐饮？2016-04-20 11:08:56

简介：互联网+餐饮时代，外卖和团购让很多中小餐饮迎来了新的发展机遇。说到外卖，消费者立马就想要饿了么平台，饿了么获12.5亿美元投资，与阿里巴巴及蚂蚁金服全面开展战略合作，外卖...了解更多
【人物访谈】人人湘创始人刘正：“4N”餐饮企业产品是最重要的2016-04-18 13:19:25

简介：人人湘一直引发热议的话题就是“4N”餐饮+互联网，在O2O的互联网背景下，人人湘刘正砍掉服务员、收银员、采购员、专业厨师，以实现餐饮互联网全自助模式，以一种全新的未来餐厅...了解更多
【人物访谈】金百万邓超：三大杀手锏进军2800亿外卖大市场2016-04-18 13:10:12

简介：金百万25年历史，见证了北京一代人的成长，在消费者的认知领域一度就是“老字号”，然也没错，就是这样的一个老字号借势外卖市场发力，三大杀手锏齐发，打造线上第一烤鸭品牌!了解更多
【人物访谈】深海800米孙志刚：喜结良缘筷来财一年拿到1.6亿2016-04-18 13:01:09

简介：面对着竞争日益激烈的餐饮环境，传统餐企求变谋发展已然是必然的趋势，谁能拿到强有力的资金支持，谁就将站在胜利的制高点。深海800米做到了，一年，1.6亿。了解更多
【人物访谈】西贝贾国龙：今年目标靠三招成七段选手2016-04-18 11:45:59

简介：我的目标是，西贝今年年底，成为七段选手，就靠三招，靠我们的“天然、地道、真诚”这三招。品牌蓄势，建立品牌势能。了解更多
【人物访谈】青石玖宫应凌云：创始人性别可以决定企业风格走向2016-04-15 17:47:22

简介：对于我个人来说，女性特征让我在审美眼光方面与男性截然不同，这也是我能给到青石玖宫区别于其他品牌的核心竞争力。了解更多
【人物访谈】如何经营餐饮可以参考他人的经营感悟2016-04-13 15:22:20

简介：我们在做过一些事情的时候，一般都会有属于自己的感悟。将这些感悟记录整理好，可以帮助我们时时刻刻地反思，也可以让别人来评鉴学习，何乐而不为呢？如何经营餐饮？我们在进行餐饮经...了解更多
【人物访谈】一个餐厅加盟商的失败教训2016-04-13 14:58:04

简介：做生意，总会有人成功赚大钱，也会有人失败赔很多钱。加盟餐厅,我们如果想少走弯路，就应该学习别人的好方法，餐厅加盟也要吸取他人的失败教训，这样就可以使得我们的创业之路走得更...了解更多