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奇门涮肉坊

  • 奇门涮肉坊

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  • 位置: 华北 > 北京
  • 菜系:京菜
  • 营业时间:11:30-04:00
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地址:北京市东城区东直门内大街208号临街(北新桥路口向东五百米路南)
营业时间:周一、周二、周三、周四、周五、周六、周日      11:30-04:00
人均消费:127元
奇门涮肉坊老北京涮肉的传承者,也是簋街的旗帜。高高的铁皮烟囱,滚烫的老北京铜锅,熏的黑黑的碳火,每一样都是奇门涮肉坊家的标志。奇门的锅有特别的讲究,比别家的锅沉上几斤,而且锅“养”的好,所谓“养”,就是用羊尾油擦拭后的铜锅在味道上会更加特别。奇门鸳鸯锅,一边是清汤一边是鲜椒锅,锅底不油腻,涮起菜来吃得很爽。小料是秘制的,浓稠鲜香。招牌精品手切羊肉肉质嫩,口感好,看上去食欲大振。
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