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豆豉烧豆腐

全球餐饮网|时间:2016-06-30|编辑:LMM
[摘要]很多美味佳肴都以豆腐为原材料,制作出来的豆腐总是有着嫩滑的口感,今天小编要为大家分享的是豆豉烧豆腐,它有着与众不同的美味口感,烹制起来超级简单,而且食材购买起来也比较方便实惠,下面我们就来看看豆豉烧豆腐的做法吧!

很多美味佳肴都以豆腐为原材料,制作出来的豆腐总是有着嫩滑的口感,今天小编要为大家分享的是豆豉烧豆腐,它有着与众不同的美味口感,烹制起来超级简单,而且食材购买起来也比较方便实惠,下面我们就来看看豆豉烧豆腐的做法吧!

豆豉烧豆腐

材料

主料:嫩豆腐4块。

辅料:黑豆豉适量、红辣椒1根、姜3片。

步骤

1、准备好材料。

2、辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用。

3、炒锅中倒入1大匙油,将豆腐放入。

4、小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边,再将红辣椒及姜片放进去爆香。

5、用小碗放入生抽、糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁,将酱汁倒入煎香的豆腐里。

6、小心混合均匀。

7、盖上盖子小火焖3-4分钟。

8、至汤汁收干即可。

小窍门

1、豆腐小心煎至两面金黄,要小心点,豆腐很嫩,容易煎烂哦。

2、豆豉本身有咸味,生抽不要加太多哦,不然,会太咸了。

3、喜欢辣的朋友可以加多点辣椒。