家庭版香辣鸭翅的做法 家庭版香辣鸭翅怎么做

夏天不知不觉间已经到来，餐桌上必不可少的就是凉菜，太油腻的食物没胃口，来一款清香爽口营养不油腻的香辣鸭翅吧，适合一个人在家追剧的小零食，吃着鸭翅看了一集综艺，小日子过得美滋滋。

家庭版香辣鸭翅的做法

步骤1、洗净两盒鸭翅，这时候在鸭翅正反面各切几刀，同时在锅里烧水。

步骤2、洗净一盒鸭腿，超市买的鸭腿已经切好片，别把皮厚油多那几小块扔了，有用。

步骤3、准备好香料，喜欢吃辣的可以多放辣椒，我觉得干辣椒的效果可能会更好，下次试试。

步骤4、往沸腾的水里加入鸭翅，烧一会儿，等白沫出来的，然后再把鸭翅捞出来，这个时候可以顺手拔一下没拔干净的鸭毛。

步骤5、平底锅烧热，不放油和水，先放皮厚油多的几块鸭腿肉，皮朝下，煎出鸭油，然后放入其他鸭腿肉煎到两面都没什么血色。

步骤6、加入适量花生油，烧热放葱、姜、蒜、桂皮、八角、辣椒，爆香。

步骤7、加入鸭翅鸭肉翻炒，适量加盐、酱油。

步骤8、炒到差不多都熟了，香喷喷的，就加上适量白酒(料酒)、冰糖和适量开水，盖上锅盖焖吧。

步骤9、焖到汁快没了，就可以起锅了。鸭翅凉了以后特别好吃，胶胶的有嚼劲，适合当零嘴，根本停不下来。