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小辣椒炒鸡肉的做法 小辣椒炒鸡肉怎么做

全球餐饮网|时间:2022-05-14|编辑:zd
[摘要]  6.出锅装盘  辣椒含有一种特殊的物质——辣椒素,能加速促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存

  6.出锅装盘

  辣椒含有一种特殊的物质——辣椒素,能加速促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥、降血糖、增强体力、御寒防病、保持身材苗条作用。据报道,近年来食用辣椒已成为日本女性减肥的时尚。辣椒素能清除鼻,塞,可使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎。美国加州大学教授艾文奇曼曾说:“许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样,但我觉得吃辣椒更好,因为它完全没有不良反应。”辣椒素能够通过发汗而降低体温,刺激大脑释放内啡呔,缓解肌肉疼痛感,因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒素可促进血液循环、增加血液凝结的时间来阻止血块的形成,预防心脏病和动脉硬化及中风发作,对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。

  辣椒富含维生素C(是茄子36倍、苹果2 1倍)和微量元素以及维生素K,可降低血液中的胆固醇,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促进肠胃蠕动、帮助消化,老话十分形象地说:“有辣椒,能多吃二两饭”。辣椒还有杀菌和杀抑胃内寄生虫的功效。

  辣椒富含胡萝卜素,在体内可转变为维生素A,对增强视力、防止夜盲症很有效。辣椒含有较多抗氧化物质,促进荷尔蒙分泌,可预防癌症和其他慢性疾病及润肤美容、抗衰老的作用。目前辣椒酱还被美国宇航局列在太空食品单上哩!难怪老话说:“多吃小辣椒,寿数节节高”o吃点辣椒既可调节口味,又能促进健康,何乐不为呢?

  辣椒既可作为调味品使用,又可作为菜肴使用,适用于炒、拌、炝和做泡菜,或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等,为菜色增姿不少,也可制成辣椒粉做调味品。从辣椒中提取的辣椒素也被应用到戒毒治疗中,以取代患者的毒品兴奋反应。

  鸡肉中蛋白质的含量比较高,氨基酸种类也很多,而且食用鸡肉容易被人体消化吸收的,还具有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、乏力疲劳、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  鸡胸脯肉中含有非常丰富的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可以有效改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。所以你可以根据自己的实际情况选择自己喜欢的部位食用。

  鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数。因此,鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能,这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生,从而可以达到缓解感冒的效果。